-¿Hace cuanto te dedicas a la pastelería?
Hace 12 años que empecé a incursionar en esto de la pastelería, haciendo tortas, alfajores, donas y armando mesas dulces, siempre manteniendo la calidad artesanal de los productos y, como en toda profesión, las nuevas técnicas y las tendencias que surgen en este rubro te llevan a capacitarte, actualizarte y trabajar duro para estar a la altura de las circunstancias y ser competitivo a la hora de ofrecer un producto. Luego de varios años incorporé lo que es pintura comestible sobre tortas y galletas, lo cual es algo que realmente me gusta, desde chica siempre me incliné por lo artístico y comencé a aplicarlo en la pastelería. Hace unos años, durante la visita a nuestra provincia de la Pastelera Gimena Rodríguez Amante, me convocó para complementar una de sus clases con las galletas pintadas y ese fue un punto de inflexión en esta aventura de las Cookies decoradas, desde ahí me aboque de lleno a las galletitas y la verdad que ha sido un trayecto de mi vida muy lindo conociendo gente y compartiendo nuevas experiencias con quienes tenemos en común esta hermosa profesión.
-¿Qué día es tu clase en la expo?
Mi clase es el día viernes 31, que sería el día inaugural de la expo, desde las 21 hasta las 22:30 horas